Nutrición en Navidad

En la Navidad siempre solemos consumir más de lo recomendable, esto nos puede ocasionar más de algún problema en nuestra salud y más aun para aquellos que presentan enfermedades crónicas como diabetes, colesterol elevado, hipertensión, o triglicéridos altos.

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Por ello debemos mantener un ritmo saludable de régimen para evitar problemas futuros:

1. Cinco comidas al día: Hay que mantener este ritmo de forma continuada (tres comidas principales y dos snacks, uno por la mañana y otro a media tarde). Y es recomendable evitar el uso de dulces, alimentos hipercalóricos o alcohol.

2. Cuidar las raciones. No nos pasemos al lado del exceso si no queremos vernos sufrir acarreando las consecuencias.

3. Ejercicio. No solo es recomendable mantener un régimen de ejercicio diario de 20-30 minutos, en Navidad no solo ha de mantenerse, si no tratar de exigirnos más esfuerzo para lograr quemar los excesos que llevamos encima. Una buena manera de hacer esfuerzo físico en fechas señaladas de fiesta es el baile.

4. Menús equilibradosNochebuena, Navidad, Nochevieja, Año nuevo y Reyes son fechas señaladas para las celebraciones familiares, en las que nosotros los comensales no damos abasto de festejar y disfrutar. Debemos de hacernos nuestros menús con la debida proporción entre grasas, proteínas, hidratos de carbono y azúcares:

a) El marisco tiene bajo contenido en grasa y tiene excelentes propiedades nutricionales. Pero tiene una enorme cantidad de calorías.

b) La ensalada es fundamental, ya que aporta grasas monoinsaturadas, favorece el tracto intestinal por su contenido en fibra y facilita la regulación de la absorción de grasas saturadas y poliinsaturadas.

c) Carne o pescado. En el caso de la carne, antes de empezar a cocinarla recuerda quitar las partes grasas. En el caso del pollo o pavo es preferible eliminar la piel, aun así recuerda utilizar el mínimo aceite posible y acompañarlo de ser necesario son especias para darle mayor sabor. Las guarniciones vegetales cocinadas al vapor son una excelente opción para el acompañamiento de estos platos.

d) Los refrescos son un tipo de bebida que es recomendable evitar, pero si ha de consumirse mejor que sean light.

e) Mucho cuidado con el alcohol. Las bebidas alcohólicas son hierpacalóricas y con un matiz importante: son calorías vacías.