Pros y Contras de la Dieta Vegetariana

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Pros y Contras de la Dieta Vegetariana

Entorno a esta Dieta siempre hay opiniones polarizadas a favor o en contra. Pero antes de hacer un repaso sobre los pros y contras de la Dieta Vegetariana, debemos aclarar como lo hace Directo al Paladar en su post que “existen diferentes tipos de vegetarianismos, entre los cuales figuran aquellos que incuyen huevos y leche, llamados ovo-lacto vegetarianos, o que incluyen o huevo o leche. Existen los veganos o vegetarianos estrictos que sólo consumen alimentos de origen vegetal y existen los crudivoros que basan su dieta en alimentos sin cocción por lo que no consumen alimentos de origen animal ni almidones derivados de cereales que sólo se consumen cocidos.”

Por eso cuando se habla de pros y contras de la Dieta Vegetariana también hay que tener en cuenta que este tipo de Dieta normalmente viene asociada a un estilo o filosofía de vida, y hay que tenerlo en cuenta para también comprender que tipo o subtipo de Dieta Vegetariana estamos analizando. Para este post hablaremos de una dieta vegetariana estricta.

Pros

  • Bajo aporte de grasas saturadas
  • Nulo aporte de colesterol
  • Mayor aporte cantidad de fibra
  • Los beneficios de la dieta vegetariana se han señalado su poder cardioprotector
  • Ayuda para prevenir la obesidad

Contras

  • Bajo Consumo leche de vaca y proteína animal, así como nutrientes básicos, como el hierro o la vitamina B12, así como aminoácidos esenciales fáciles de encontrar en alimentos provenientes de animales.
  • No es recomendable seguir este tipo de alimentación durante la infancia, adolescencia, embarazo, lactancia y tercera edad.
  • Suele ser difícil, al adoptar este tipo de alimentación, el hecho de planificar exhaustivamente el menú para evitar las carencias.

Por todos estos inconvenientes y para potenciar las ventajas es vital, por tanto, si se decide llevar este tipo de alimentación, seguirla bajo un control por parte de un profesional de la Nutrición que nos asesorará y nos garantizará que estemos cubiertos nutricionalmente.

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